バリスタ・コーヒー・紅茶大阪府の講座一覧

• 資格：コーヒーマイスター資格 食品衛生責任者
• エリア：大阪府（大阪市北区）

＜コースの特長＞
●自分が愛せるコーヒーの味を表現するために、コーヒーに特化した技術・知識を網羅する
●移り変わりの早い業界の中で生き抜くための、スタンドブランディングを学ぶ
●実際のコーヒースタンドを在学中に開業経験することで、本物の開業プロセスを体感・実学できる

＜授業の中で本物のカフェをつくる！開業実体験授業＞
在学中からカリキュラムの中で本物のカフェを開業。開業計画の立案から実際のカフェの運営まで、一通りの過程を経験。計画立案時には物件の内見や融資のためのプレゼン、内装工事業者と ...

• エリア：大阪府（大阪市北区）

＜コースの特長＞
●コーヒー豆の生産から消費、文化の歴史を知り知識を網羅する
●焙煎の深みを知り、自分が追及したオリジナルローストが可能になる

＜カリキュラム＞
①コーヒー豆と文化
・生豆の生産地、銘柄とその歴史
・アラビカ種、ロブスタ種の違い
・豆の種類～中南米、アジア、アフリカ～
・生豆から消費まで～流通、経済、商品～
・コーヒー開のサードウェーブについて

②焙煎から抽出技術、カッピング
・さまざまな焙煎方法(自家・直火)
・焙煎度による違い1（ライト・シナモン・ミディアム）
...

• 資格：日本創芸学院認定「コーヒーコーディネーター」資格

【美味しいコーヒーの入れ方から、カフェ開業のノウハウが身につき、「コーヒーコーディネーター」資格が取れる！】
趣味でコーヒーを楽しみたい方から、バリスタを目指す方、カフェ開業を考える方まで。コーヒー豆の知識や本格的な焙煎・抽出方法が身につき、おいしいコーヒーの入れ方から、人気のカフェオレやエスプレッソ、オリジナルブレンドの作り方までバッチリ！表面にミルクで絵を描くラテアートや、ケーキやパフェ、サンドウィッチなどカフェフードの作り方と、それぞれに合うコーヒーまで学べます。
資金、立地、法的許可など ...

• 資格：日本創芸学院認定「紅茶コーディネーター」資格

【本格的な紅茶の知識と技能が身につき、「紅茶コーディネイター」の資格が取得できる！】
美味しい紅茶の入れ方から、茶葉の選定、ティーパーティーの演出方法まで、紅茶の楽しみ方が総合的に身につきます。美味しい紅茶を入れるためのお湯の注ぎ方などの基本から、ダージリン、アッサム、ニルギリなどの茶葉の見分け方、「ティーテイスティング」などの専門技能まで本格的に学習。ミルクやフルーツを使ったバリエーションティーの作り方もバッチリ！焼き菓子やケーキなど、紅茶に合うお菓子や料理の作り方も学べます。修了時には「紅茶 ...

• 資格：日本園芸協会認定「ハーブコーディネーター」資格

【本格的なハーブの知識と技能が身につき、「ハーブコーディネイター」の資格が取得できる！】
ハーブの栽培から、ハーブティー、ハーブを使った料理の作り方まで、ハーブの楽しみ方を総合的に学べます。お庭の片隅やベランダを利用したハーブ・ガーデン作りで、自分で育てたハーブを使ったハーブ料理やハーブティーが楽しめるように！教材にはドライハーブ10種類と、ハーブの種子10種類をセットされ、教材が届いたその日から、ハーバルライフが始められます。ハーブの効能をはじめ、ポプリやサシェなどのクラフト作り、美容やリラク ...