フードビジネス大阪府の講座一覧

• 資格：食品衛生責任者
• エリア：大阪府（大阪市北区）

＜コースの特長＞
●6ヶ月の短期間で集中的に即開業に対応できる技術・知識を網羅する
●長く愛され続けるカフェをつくるためのプランを立案でき、またそれを具体化することができる
●実際のカフェを在学中に開業経験することで、本物の開業プロセスを体感、実学できる

＜授業の中で本物のカフェをつくる！開業実体験授業＞
在学中からカリキュラムの中で本物のカフェを開業。開業計画の立案から実際のカフェの運営まで、一通りの過程を経験。計画立案時には物件の内見や融資のためのプレゼン、内装工事業者との調整も行っ ...

• 資格：製菓衛生師受験資格
• エリア：大阪府（大阪市北区）

1年次には製菓・製パンを基礎から学び、2年次には自分の好きな分野に合わせて４つのコース（ブライダルパティシエコース、カフェスイーツバリスタコース、ブーランジェベーカリーコース、和スイーツパティシエコース）を選択し、より深く学ぶことができます。学内には実際の店舗運営を学べる施設があります。また校内・郊外コンテストに参加することで実践力を高めます。

• 資格：・調理師免許 ・専門調理師・調理技能士 学科試験免除資格 ・NPO日本食育 インストラクター3級 ...
• エリア：大阪府（大阪市北区）

1年間で料理の基礎から応用までを総合的に学びます。西洋料理、日本料理、中国料理、新調理、サービスなど幅広い料理分野における技術、知識を実践的に学ぶことで、卒業後、即戦力となれる料理人を目指します。

• 資格：・調理師免許 ・厚生労働省認定レスト ランサービス技能士3級 ・専門調理師・調理技能士 学科試験 ...
• エリア：大阪府（大阪市北区）

1年次に基礎から応用まで幅広く学び、2年次にはワンランク上の料理人を目指すため４つのコース（フランス・イタリア料理コース、日本料理コース、中国料理コース、カフェ・スイーツコース）を選択し、料理人としての幅の広さを身に着けます。また一流ホテルやオーナーシェフの特別講座や、レストラン実習等を通して、プロの現場で求められる高い知識、技術を学びます。

• 資格：・栄養士免許 ・食の6次産業化プロデューサー ・食育栄養インストラクター ・ビジネス能力検定2・ ...
• エリア：大阪府（大阪市北区）

1年次では座学や毎週の調理実習食を通して食の基礎をしっかりと学びます。2年次ではなりたい栄養士に合わせて５つのコース（メディカル栄養コース、こども栄養コース、フードサービスマネジメントコース、スポーツ栄養コース、ビューティー栄養コース）を選択し、専門性を高めます。

• 資格：コーヒーマイスター資格 食品衛生責任者
• エリア：大阪府（大阪市北区）

＜コースの特長＞
●カフェオーナーとして様々な状況に対応できる調理や珈琲の技術・知識を網羅する
●長く愛され続けるカフェをつくるためのプラン(開業計画)を立案でき、またそれを具体化することができる
●実際のカフェを在学中に開業経験することで、本物の開業プロセスを体感・実学できる

＜授業の中で本物のカフェをつくる！開業実体験授業＞
在学中からカリキュラムの中で本物のカフェを開業。開業計画の立案から実際のカフェの運営まで、一通りの過程を経験。計画立案時には物件の内見や融資のためのプレゼン、内 ...