辻学園調理・製菓専門学校｜開講講座一覧

• 資格：製菓衛生師受験資格

1年間で製菓・製パン・和菓子などを基礎から学びます。また後期では製菓実習や製菓理論を通して、洋菓子、製パン、和菓子、デリカ・カフェ、工芸などプラスアルファの力を身につけます。

• 資格：製菓衛生師受験資格

1年次には製菓・製パンを基礎から学び、2年次には自分の好きな分野に合わせて４つのコース（ブライダルパティシエコース、カフェスイーツバリスタコース、ブーランジェベーカリーコース、和スイーツパティシエコース）を選択し、より深く学ぶことができます。学内には実際の店舗運営を学べる施設があります。また校内・郊外コンテストに参加することで実践力を高めます。

• 資格：・調理師免許 ・専門調理師・調理技能士 学科試験免除資格 ・NPO日本食育 インストラクター3級 ...

1年間で料理の基礎から応用までを総合的に学びます。西洋料理、日本料理、中国料理、新調理、サービスなど幅広い料理分野における技術、知識を実践的に学ぶことで、卒業後、即戦力となれる料理人を目指します。

• 資格：・調理師免許 ・厚生労働省認定レスト ランサービス技能士3級 ・専門調理師・調理技能士 学科試験 ...

1年次に基礎から応用まで幅広く学び、2年次にはワンランク上の料理人を目指すため４つのコース（フランス・イタリア料理コース、日本料理コース、中国料理コース、カフェ・スイーツコース）を選択し、料理人としての幅の広さを身に着けます。また一流ホテルやオーナーシェフの特別講座や、レストラン実習等を通して、プロの現場で求められる高い知識、技術を学びます。