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製菓・製パンの基礎をしっかり学ぶ!
1年間で製菓・製パン・和菓子などを基礎から学びます。また後期では製菓実習や製菓理論を通して、洋菓子、製パン、和菓子、デリカ・カフェ、工芸などプラスアルファの力を身につけます。
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1年次には製菓・製パンを基礎から学び、2年次には自分の好きな分野に合わせて4つのコース(ブライダルパティシエコース、カフェスイーツバリスタコース、ブーランジェベーカリーコース、和スイーツパティシエコース)を選択し、より深く学ぶことができます。学内には実際の店舗運営を学べる施設があります。また校内・郊外コンテストに参加することで実践力を高めます。
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